Morcilla y queso de Burgos con Tinta del País.
- Aquí podemos encontrar 46 bodegas con turismo enológico.
- Hay 24 localidades con bodegas para visitar.
En Burgos, hay 44 bodegas que pueden visitarse. La mayoría de las cuales pertenecen a dos rutas del vino muy famosas, como son la ruta de Ribera del Duero y la de Arlanza; en ambas, la variedad de uva predominante o de uso más frecuente es la tempranillo, también conocida por estos lares como Tinta del País.
En Burgos, hay tres denominaciones de origen: Ribera del Duero, Arlanza, y Rioja (Bodega El Ternero, en Miranda del Duero).
Los destinos de enoturismo con más relevancia en Burgos son Aranda del Duero y Gumiel de Izán.
No obstante, puedes encontrar otras localidades que también contribuyen a esta cultura como, por ejemplo, la localidad de Sotillo de la Ribera, que celebra cada año una feria dedicada al mundo del vino, y en la que organizan unas carreras de caballos por las galerías subterráneas del cerro de San Jorge. Además, en esta misma feria, también podrás asistir a un concurso de vinos de cubillo, una actividad que puede resultar muy atractiva para los interesados en los vinos de origen casero.
También hay otra festividad del vino importante en San Lesmes, con degustaciones de vino acompañadas con chorizo y morcilla de Burgos.
Si además quieres combinar tu amor al vino con actividades que te puedan enriquecer en el plano de lo cultural, hay dos puntos de gran interés turístico en esta provincia. El primero es la catedral gótica de Burgos, patrimonio de la humanidad, y el segundo, el museo de la evolución humana de Atapuerca. Ambos, destinos turísticos imprescindibles en esta provincia de Castilla y León.
En cuanto a la gastronomía burgalesa, aparte de su famosa morcilla y del queso de Burgos, también son muy reconocidos sus platos de alubias o caparrones, la sopa castellana y el cordero asado en la Ribera y en Aranda del Duero. Si te gusta el lechazo, estás en el sitio apropiado, porque el lechazo de Burgos tiene indicación geográfica protegida. Pero el plato más famoso del lugar, recogido en la literatura española, es la olla podrida. Además del vino, hay otra bebida típica del lugar que es el zurracapote. De postre, yemas de Burgos.
