Haza es un pequeño municipio ubicado en la comarca de La Ribera, en la provincia de Burgos, España. La gastronomía típica de la zona está influenciada por la dieta mediterránea y se basa en productos locales y de temporada. A continuación, te menciono algunos platos y productos típicos de Haza y su comarca:
Lechazo asado: El lechazo asado es uno de los platos más representativos de la gastronomía de la zona. Se trata de un cordero lechal asado en horno de leña y servido con patatas. Es un plato muy tierno y sabroso.
Morcilla de Burgos: La morcilla de Burgos es una variedad de embutido típico de la comarca. Se elabora con sangre de cerdo, arroz y especias. Es un producto muy versátil y se puede comer tanto frío como caliente.
Queso fresco de Burgos: El queso fresco de Burgos es otro de los productos gastronómicos más representativos de la zona. Se trata de un queso blanco y cremoso, elaborado con leche de oveja o de vaca. Es un producto muy versátil y se utiliza tanto en platos salados como dulces.
Vino de la Ribera del Duero: La Ribera del Duero es una de las zonas vinícolas más importantes de España. En Haza se producen vinos de alta calidad, elaborados con la variedad de uva tempranillo.
Dulces típicos: En la zona de Haza también se pueden encontrar dulces típicos como las tortas de aceite, las rosquillas de anís o los huesos de santo.
En definitiva, si visitas Haza y su comarca, podrás disfrutar de una gastronomía variada y de calidad, basada en productos locales y de temporada.
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