Isona i Conca Dellà es una pequeña comarca situada en la provincia de Lérida, en Cataluña, que cuenta con una larga tradición vitivinícola. Los vinos de esta zona son muy apreciados por su calidad y por la singularidad de su sabor, debido a las características de su clima y suelos.
En esta comarca, se producen principalmente vinos tintos y rosados, elaborados con uvas autóctonas como la garnacha y la cariñena, aunque también se cultivan variedades foráneas como la merlot o la cabernet sauvignon. La mayoría de los viñedos se encuentran a una altitud de entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar, lo que permite una maduración lenta y gradual de las uvas, y una mayor concentración de aromas y sabores.
Los vinos de Isona i Conca Dellà se caracterizan por ser frescos, aromáticos y con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzor. Los tintos suelen presentar un color intenso y un sabor frutal, con notas de cereza, ciruela y frutos del bosque, y un toque especiado y mineral debido a la influencia de los suelos pizarrosos. Los rosados, por su parte, son ligeros y frescos, con un sabor afrutado y un aroma floral muy agradable.
En definitiva, los vinos de Isona i Conca Dellà son una verdadera joya de la viticultura catalana, que merece la pena probar si tienes la oportunidad de visitar la zona.
'De la roca a la copa', la influencia de la geología en el terroir y el sabor del vino.
Bodega Sauvella está ubicada en Orcau, municipio de Isona i Conca Dellà, perteneciente a la provincia de Lérida. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O ....
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