Vino portugués con su famoso guiso Chanfana.
- Aquí podemos encontrar 8 bodegas con turismo enológico.
- Hay 3 localidades con bodegas para visitar.
Viseu es una ciudad situada en el centro de Portugal, en la región vinícola del Dão, que es conocida por su producción de vinos tintos de alta calidad y su rica gastronomía.
El vino producido en la región del Dão es elaborado principalmente a partir de las variedades de uva Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen y Alfrocheiro, y se caracteriza por ser suave, aromático y equilibrado. Algunas de las bodegas más importantes de la región se encuentran cerca de Viseu y ofrecen visitas guiadas y degustaciones de vino.
En cuanto a la gastronomía, Viseu y la región del Dão son conocidas por su cocina tradicional y sabrosa. Algunos de los platos más típicos incluyen:
Arroz de pato: un plato de arroz con pato, a menudo con aceitunas y chorizo, y cocido en un caldo sabroso.
Chanfana: un guiso hecho con carne de cabra, cocido lentamente con cebolla, ajo y vino tinto.
Bacalhau à lagareiro: un plato de bacalao desalado, asado con ajo y aceite de oliva.
Vitela assada à moda de Lafões: un plato de ternera asada al horno, sazonada con ajo y vino blanco.
Ensalada de feijão frade: una ensalada hecha con frijoles negros, cebolla, pimiento y cilantro, aderezada con aceite de oliva y vinagre.
Queijo da Serra: un queso de oveja producido en la región del Dão, de sabor suave y cremoso.
Dulces conventuales: postres típicos de la región, como el arroz dulce, las natas do céu y las bolas de Berlim.
En Viseu y sus alrededores, se pueden encontrar numerosos restaurantes y tabernas que ofrecen platos locales y vinos de la región. Además, la ciudad cuenta con un mercado municipal donde se pueden encontrar productos locales frescos y artesanías. También se puede visitar el Museo del Vino de la región, ubicado en Viseu, para aprender más sobre la producción de vino en la región del Dão.
