Vino portugués con su famoso guiso Chanfana.
- Aquí podemos encontrar 3 bodegas con turismo enológico.
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Viseu es una ciudad situada en el centro de Portugal, en la región vinícola del Dão, que es conocida por su producción de vinos tintos de alta calidad y su rica gastronomía.
El vino producido en la región del Dão es elaborado principalmente a partir de las variedades de uva Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen y Alfrocheiro, y se caracteriza por ser suave, aromático y equilibrado. Algunas de las bodegas más importantes de la región se encuentran cerca de Viseu y ofrecen visitas guiadas y degustaciones de vino.
En cuanto a la gastronomía, Viseu y la región del Dão son conocidas por su cocina tradicional y sabrosa. Algunos de los platos más típicos incluyen:
Arroz de pato: un plato de arroz con pato, a menudo con aceitunas y chorizo, y cocido en un caldo sabroso.
Chanfana: un guiso hecho con carne de cabra, cocido lentamente con cebolla, ajo y vino tinto.
Bacalhau à lagareiro: un plato de bacalao desalado, asado con ajo y aceite de oliva.
Vitela assada à moda de Lafões: un plato de ternera asada al horno, sazonada con ajo y vino blanco.
Ensalada de feijão frade: una ensalada hecha con frijoles negros, cebolla, pimiento y cilantro, aderezada con aceite de oliva y vinagre.
Queijo da Serra: un queso de oveja producido en la región del Dão, de sabor suave y cremoso.
Dulces conventuales: postres típicos de la región, como el arroz dulce, las natas do céu y las bolas de Berlim.
En Viseu y sus alrededores, se pueden encontrar numerosos restaurantes y tabernas que ofrecen platos locales y vinos de la región. Además, la ciudad cuenta con un mercado municipal donde se pueden encontrar productos locales frescos y artesanías. También se puede visitar el Museo del Vino de la región, ubicado en Viseu, para aprender más sobre la producción de vino en la región del Dão.
