Visitar Quinta do Monte Travesso

Un clima ideal para hacer vinos elegantes.

Una serie de factores convierten a la Quinta do Panascal en un viñedo excepcional. Su amplia y empinada ladera orientada al oeste y suroeste significa que toda la viña está bien expuesta a la luz solar. Las vides en las empinadas laderas inferiores, cerca del río Távora, están rodeadas por el aire aún cálido atrapado entre las empinadas orillas del estrecho valle.

En esta zona, conocida como Torrão, los vinos son densos, aterciopelados y deliciosos, con una potente fruta negra entrelazada con sabores de regaliz y chocolate. En las laderas superiores, que se elevan a unos 400 metros sobre el nivel del mar, la pendiente es más suave y las vides son enfriadas por el viento, produciendo vinos más elegantes, finamente perfumados y con una acidez vibrante. Estas diferentes altitudes permiten que la propiedad elabore vinos que combinan fruta rica y potente con complejidad aromática, siendo esto el pilar fundamental del estilo distintivo de la casa Fonseca.