Viana do Castelo es una hermosa ciudad costera ubicada en el norte de Portugal. Con una rica historia y una ubicación privilegiada junto al océano Atlántico, esta ciudad ofrece una enogastronomía deliciosa. Aquí tienes información sobre Viana do Castelo y su enogastronomía:
Gastronomía en Viana do Castelo:
Viana do Castelo se enorgullece de su tradición culinaria, que combina productos frescos del mar y de la región del Minho. Algunos platos típicos que puedes probar son:
Arroz de Sarrabulho: Un plato tradicional hecho con arroz, carne de cerdo, sangre de cerdo, especias y hierbas. Es un plato rico y sabroso.
Bacalhau à Gil Eanes: Este plato es una variación de la famosa receta de bacalao portugués. Se cocina con bacalao desalado, patatas, cebolla, pimientos y aceite de oliva.
Peixe à Gil Eanes: Dado que Viana do Castelo es una ciudad costera, los platos de pescado son muy populares. El peixe à Gil Eanes es un plato que combina diferentes tipos de pescado fresco, como lubina, dorada y sargo, con aceite de oliva, ajo y hierbas.
Vinos de la región:
Viana do Castelo está ubicado en la región vinícola del Minho, conocida por sus vinos verdes frescos y ligeros. Algunos vinos destacados de la región incluyen:
Vinho Verde: Este es el vino más conocido de la región. Los vinos verdes son vinos jóvenes y frescos, con una acidez refrescante y sabores frutales. Puedes probar diferentes variedades, como Alvarinho y Loureiro.
Ferias y festivales gastronómicos:
Viana do Castelo alberga varias ferias y festivales a lo largo del año, donde puedes disfrutar de la enogastronomía local. Destacan la Feria del Bacalao y el Festival Gastronómico de la Lamprea, donde se celebran platos tradicionales y se promueve la cultura culinaria de la región.
Mercado Municipal:
Para vivir una experiencia gastronómica auténtica, puedes visitar el Mercado Municipal de Viana do Castelo. Aquí encontrarás una amplia selección de productos frescos, como pescados, mariscos, frutas y verduras de la región. Es un lugar ideal para explorar los ingredientes locales y comprar productos frescos para degustar en tu visita.