Visita de bodegas en Viana do Castelo

Vino verde con bacalao a la portuguesa.

• Aquí podemos encontrar 3 bodegas con turismo enológico.
• Hay 2 localidades con bodegas para visitar.

Viana do Castelo es una ciudad situada en el norte de Portugal, en la región del Minho, que es conocida por su producción de vino verde y su rica gastronomía.

El vino verde es un vino joven, ligero y refrescante, que se produce en la región del Minho, y Viana do Castelo es una de las ciudades que se encuentra dentro de esta zona vitivinícola. Algunas de las variedades de uva utilizadas en la producción de vino verde incluyen Alvarinho, Loureiro y Trajadura. Los vinos verdes son ideales para maridar con pescados, mariscos y platos de cocina ligera.

En cuanto a la gastronomía, la región de Viana do Castelo es conocida por sus platos tradicionales, como:

Bacalhau à Gomes de Sá: es un plato de bacalao cocido con patatas, cebolla, ajo y huevo, todo ello mezclado con aceite de oliva y decorado con aceitunas y perejil.

Arroz de Sarrabulho: es un guiso hecho con arroz, carne de cerdo, sangre de cerdo y varias especias, lo que le da un sabor único y picante.

Rojões à Minhota: es un plato de cerdo frito con ajo, laurel y pimiento, servido con patatas fritas y arroz.

Caldo verde: es una sopa típica del norte de Portugal, hecha con repollo, patatas y chorizo, y se sirve con pan de maíz.

Leite creme: es un postre tradicional hecho con leche, azúcar, yema de huevo y vainilla, todo ello gratinado en la superficie.

Además, la ciudad de Viana do Castelo cuenta con numerosos restaurantes y bares que ofrecen platos tradicionales y vinos locales a los visitantes. También es conocida por su mercado municipal, donde se pueden encontrar productos frescos y locales, como frutas, verduras, pescado y carne.