Visita de bodegas en Binissalem

Binissalem es célebre por su tradición vitivinícola, que se remonta a tiempos antiguos.

Binissalem está en la provincia de Baleares.
Aquí podemos encontrar 1 bodegas con turismo enológico.

Binissalem es un pintoresco municipio situado en la isla de Mallorca, en las Islas Baleares, España. Ubicado en la comarca de Es Raiguer, al norte de la isla, Binissalem es conocido por su rica historia, su entorno natural y, especialmente, por su tradición vitivinícola que data de siglos atrás.

Gastronomía
La cocina de Binissalem está profundamente arraigada en la tradición balear, con platos que destacan por el uso de ingredientes locales frescos y técnicas culinarias que han sido transmitidas de generación en generación. Entre los platos más representativos se encuentran:

Ensaimada: Aunque no es exclusivo de Binissalem, este dulce tradicional mallorquín es muy apreciado en la región. Se trata de un bollo espiralado hecho con masa de harina, azúcar y manteca de cerdo, a menudo espolvoreado con azúcar glas. Las ensaimadas pueden llevar rellenos de crema, cabello de ángel o incluso chocolate.

Sobrasada: Este embutido curado, característico de las Islas Baleares, se elabora con carne de cerdo mezclada con pimentón y especias. La sobrasada de Binissalem, al igual que en otras partes de Mallorca, es conocida por su sabor intenso y su textura untuosa.

Tumbet: Un plato típico mallorquín que consiste en una especie de ratatouille hecho con berenjenas, pimientos, tomates y patatas, todo ello cocido junto con aceite de oliva y ajo. Es una receta vegetariana que resalta la calidad de los productos locales.

Coca de Trampó: Similar a una pizza, esta coca se cubre con una mezcla de pimientos, tomates y cebollas, y se hornea sobre una base de masa delgada. Es una comida ligera y sabrosa que suele servirse como aperitivo o acompañamiento.

Pa amb oli: Un plato simple pero delicioso que consiste en pan de payés (pan rústico) servido con aceite de oliva virgen extra, a menudo acompañado de tomate, jamón ibérico o queso. Es una muestra perfecta de la calidad de los ingredientes locales.

Vino
El vino de Binissalem es una de las joyas de la viticultura balear. La región cuenta con la Denominación de Origen Binissalem, que protege y promueve los vinos de la zona. La historia de la viticultura en Binissalem se remonta a tiempos antiguos, y hoy en día, la tradición se combina con técnicas modernas para producir vinos de alta calidad. Entre las características destacadas de los vinos de Binissalem se incluyen:

Variedades de Uva: La Denominación de Origen Binissalem es conocida por sus variedades autóctonas como la Manto Negro y la Callet para los vinos tintos, y la Parellada y la Chardonnay para los blancos. Estas variedades autóctonas aportan a los vinos un carácter distintivo que refleja el terruño mallorquín.

Vinos Tintos: Los vinos tintos de Binissalem suelen ser robustos y bien estructurados, con notas de frutas rojas, especias y, a veces, un toque de roble si se envejecen en barricas. La combinación de Manto Negro y Callet resulta en vinos con una gran profundidad y complejidad.

Vinos Blancos: Los vinos blancos de la región, elaborados con variedades como la Chardonnay y la Parellada, suelen ser frescos y aromáticos, con notas de frutas blancas y una acidez equilibrada que los hace ideales para acompañar platos mediterráneos.

Vinos Rosados: También se producen vinos rosados en Binissalem, que suelen ser ligeros y afrutados, perfectos para disfrutar en climas cálidos y como acompañamiento de tapas y platos ligeros.

La tradición vinícola de Binissalem se celebra en eventos como la Fiesta de la Vendimia, donde se realizan catas de vino, visitas a bodegas y celebraciones en torno a la cosecha de uvas. Estos eventos no solo son una oportunidad para disfrutar del vino local, sino también para sumergirse en la cultura y el espíritu de la región.