Visitar Celler Hospital Sitges
Expertos en enoturismo.
PRESENTACIÓN DE LA BODEGA
Dice la leyenda que los primeros sarmientos de malvasía llegaron a Sitges de la mano de un almogávar que a comienzos del siglo XIV fue a luchar en el Mediterráneo oriental bajo las órdenes de Roger de Flor.
A principios del siglo XVIII, las cepas de malvasía ocupaban una cuarta parte de la tierra que se cultivaba en el término municipal.
Durante aquella centuria y la siguiente, la malvasía exportó toda Europa y también a las colonias de ultramar, convirtiéndose así en uno de los vinos catalanes más apreciados fuera de nuestras fronteras. La llegada de la filoxera y la aparición del champán, el último cuarto del siglo XIX, marcaron el inicio de la decadencia de la malvasía.
Consciente que la malvasia acabaría desapareciendo del todo, poco antes de morir, el diplomático sitgetà Manuel Llopis y de Casadas (1885-1935) quiso evitarlo legando en el Hospital de San Juan Baptista una viña situada a Aiguadolç y también el negocio familiar de elaboración de malvasia.
Es, pues, gracias a este legado que hoy en día Sitges, a través de la Fundación Hospital San Juan Baptista, continúa disfrutando de este producto, el cual, hoy por hoy, es lo más genuino que podemos ofrecer a nuestros visitantes.
VISITA LA BODEGA
Entender el Legado Llopis como la cuna de la Malvasía de Sitges tendido por el territorio es capital para contribuir al reconocimiento de muchos embajadores pretéritos de esta especial variedad. Descubriremos cómo es que un Hospital ostenta el negocio de una bodega, donde el producto estrella es la Malvasía de Sitges.
