El vino de Canarias, el vino más exótico de España.

• Aquí podemos encontrar 10 bodegas con turismo enológico.
• Hay 6 localidades con bodegas para visitar.

Sobre el origen del vino en Canarias hay varias teorías, quizás una de las más famosas sea que estas cepas proceden de la isla de Creta. En cualquier caso, y como quiera que sea, lo que sí que está constatado históricamente es que el siglo XVI fue un siglo de gran esplendor para la isla, ya que sus vinos se exportaban tanto a Europa como al Nuevo Mundo.

El vino de Canarias se suele elaborar con uvas autóctonas, algunas de ellas, exclusivas de la isla y de una extraordinaria rareza, con lo que atención a los sibaritas del vino, porque aquí vais a disfrutar de lo lindo, probando vinos de uvas que no vais a encontrar en ninguna otra parte del mundo. Además, hay otra particularidad, y es que estas uvas provienen de viñas de pie de franco. Los viñedos son de una calidad suprema, ya que nunca han sufrido una gran plaga, como por ejemplo, la que asoló Europa a finales del siglo XIX. Las variedades preferentes son el Albillo y el Listón Negro.

En Las Palmas, vas a encontrar vinos tintos, blancos y semidulces. Como nota diferenciadora en sus prácticas de cultivo, debemos decir que algunas de sus bodegas hacen la poda en verde.

De la zona de Gran Canaria destacan los vinos de Monte.

En cuanto a su enogastronomía, la comida canaria tiene influencias guanches y de latinoamérica, sobretodo de la zona de Venezuela, país al que está muy ligado cultural y económicamente. Ejemplo de ello es el famoso plato sancocho de carne de cabra.

El enoturismo en Las Palmas de Gran Canaria se extiende por diez bodegas a lo largo de seis localidades, y una ruta del vino, la ruta de Gran Canaria, implicada en esta región del vino, tan exótica para la gente de fuera, y sin duda, apasionante de recorrer y un placer supremo de degustar.

Ojo al destino de Santa Brígida, con cuatro bodegas con catas para degustar, porque este punto de interés enoturístico no te va a resultar nada indiferente. Además, aquí está el consejo regulador de la denominación de origen del vino de Gran Canaria.