Visitar Bodega Señorío de Cabrera
Criomaceración y roble francés, vino de canarias, vinos originales.Bodega Señorío de Cabrera está en la zona de la ruta del vino de Gran Canaria
Esta bodega familiar con producción propia, que se caracteriza por el respeto al medio ambiente, utiliza técnicas enológicas modernas como la criomaceración, el control de temperatura y la utilización de barricas de roble francés.
Los viñedos se encuentran en el municipio de Telde, a dos kilómetros del cráter del volcán Bandama. En lo hondo del barranco de García Ruiz, una raya de tierra se abre paso ladera arriba ascendiendo hacia el Lomo del Rayo.
El cultivo, que cuenta con una estructura singular, utiliza el sistema de espalderas en terrazas superpuestas, ubicadas sobre tierra apiconada, lo que genera un paisaje particular y único.
Los varietales han sido especialmente seleccionados para una mejor adaptación a la viticultura de montaña, contando la finca con las variedades tintas listán negro y tintilla, y las blancas malvasía y moscatel.
Tradición y modernidad se dan la mano en esta bodega, con la finalidad de obtener un producto final especialmente cuidado.
