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Enoturismo en Cádiz | 4Vides

Enoturismo en Cádiz

Cádiz, sol, playa y vinos con alma, con gracia y con mucho mucho arte.

  • Aquí podemos encontrar 30 bodegas con turismo enológico.
  • Hay 4 localidades con bodegas para visitar.

En Cádiz, tienes 30 bodegas para visitar distribuidas por cuatro localidades, dentro de las cuales el destino enoturístico más importante es Jerez de la Frontera. Si vas a hacer alguna ruta, es bueno saber que por Cádiz pasa la ruta del vino y el brandy del marco de Jerez-Sherry.

El clima de Marco de Jerez es un clima meridional, cálido, con influencia atlántica, cuyos vientos influyen en los cambios de humedad.

La uva Palomino es la variedad autóctona y la predominante de Marco de Jerez. Pero si hablamos de los vinos dulces, aquí la reina es la Pedro Ximénez y la Moscatel de Chipiona.


Es importante saber, porque este es uno de los rasgos más diferenciadores de estos vinos, que los vinos de Jerez no tienen añada, y que son el resultado de mezclar diferentes cosechas. A los que les guste aprender sobre el vino deben saber que esto viene porque en el siglo XIX se implantó un nuevo sistema de elaboración del vino, que se ha dado en llamar 'sistema de criaderas y soleras', las criaderas son las zonas de arriba, y las soleras, las de abajo.

En la elaboración del vino, destacan dos tipos de crianza: la crianza oxidativa y la crianza biológica.

En esta ruta, podrás disfrutar de vinos muy singulares, fastuosos, espléndidos, al alcance de todos, y, por qué no decirlo, muy apreciados por los winelovers internacionales. Como les gusta decir a ellos, los vinos de Xérez son vinos destinados a llevarte a la gloria.


Los grandes vinos generosos andaluces son la manzanilla, el fino y el amontillado. El vino fino está elaborado por el sistema de crianza biológica, así como la manzanilla. En cambio, en el amontillado normalmente se suele combinar la crianza en flor con la oxidativa. Para los vinos olorosos, se practica la oxidativa generalmente.

Es por eso que el consejo regulador de esta denominación ha creado una categoría específica para los vinos más viejos que sí tienen añada, y los llaman textualmente 'Vinos de Jerez con vejez calificada', y tienen a su vez dos etiquetas: los vinos VOS (vinum optimun signatum, edad media de 20 años o más) y vinos VORS (vinum optimun signatum), de 30 años o superior.


Como sabemos, la arquitectura de las bodegas juega un papel muy importante en el proceso de maduración del vino. Las bodegas de Jerez son de gran altura, con paredes gruesas, que deben conservar la humedad; los suelos son de arena, cal y óxido de hierro, y en verano, se suelen regar hasta dos veces por semana, para mantener esta humedad necesaria.

Debido al clima que hemos descrito antes, las bodegas suelen estar situadas en zonas altas o cerca del mar, y sus edificios tienen una orientación noreste-sudeste.

Hay un tipo de bodegas muy típico del lugar, que son las bodegas catedrales, construidas en el siglo XVIII, que son lagares con tejado a dos aguas, con estructura de pilares y arquerías, como a modo de mezquita musulmana, estructura muy propia sobre todo en las bodegas de crianza de finos y manzanillas.


La vendimia andaluza es muy particular, sobre todo en lo que respecta a la elaboración de los vinos dulces naturales. Tras la vendimia, las uvas Moscatel y Pedro Ximénez se someten a un proceso que recibe el nombre de 'soleo' y que se refiere a una fase de la vendimia tras la cual los vinos se envejecen con crianza oxidativa en criaderas y soleras.

De aquí sale el vino Pedro Ximénez, hecho solo a base de esta uva; y también el vino Moscatel, que es un vino varietal.


La vendimia es a finales de agosto y primeros de septiembre.

Bodegas para visitar en Cádiz

Bodegas Hidalgo - La Gitana

Excelente oferta enoturística, entre sus muchos servicios, destacan el desayuno campero y las visitas nocturnas.

Bodegas Hidalgo - La Gitana está ubicada en Sanlúcar de Barrameda, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:17€

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Bodegas Argüeso

Ideal para iniciarse en las Manzanillas y en los vinos de Marco de Jerez.

Bodegas Argüeso está ubicada en Sanlúcar de Barrameda, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:15€

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Barbadillo

Variadas visitas con degustación que incluyen la entrada libre al Museo de la Manzanilla.

Barbadillo está situada en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry....

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Bodegas Dios Baco

Degustación de Sherrys con guiso típico jerezano.

Bodegas Dios Baco está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:12€

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Bodegas Alonso

Cata en bota, en Sanlúcar de Barrameda.

En la localidad de Sanlúcar de Barrameda, de la provincia de Cádiz, se encuentra Bodegas Alonso. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry....

Visitas desde:40€

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Osborne

Enoturismo premium con productos ibéricos Cinco Jotas.

Osborne está situada en la localidad de El Puerto de Santa María, dentro de la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos los de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry....

Bodegas Williams & Humbert

Enoturismo andaluz con espectáculo ecuestre.

Bodegas Williams & Humbert está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Bodegas y viñedos Díez Mérito

Turismo del vino a la andaluza, recomendamos la experiencia sherry-cooking, con visita al mercado de la zona.

En la localidad de Jerez de la Frontera, de la provincia de Cádiz, se encuentra Bodegas y viñedos Díez Mérito. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Visitas desde:8€

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Jose Estevez

Bodega de estética andaluza con museo de arte contemporáneo.

Jose Estevez está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega.No te pierdas su museo del vino. Además, al...

Santa petronila

Vinos de alta gama elegidos por el famoso restaurante A poniente, de tres estrellas Michelín.

Santa petronila está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry.Entre sus servicios, po...

Visitas desde:15€

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Bodegas Tradición

Combinación perfecta entre vino y pintura.

Bodegas Tradición está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:40€

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Bodega de Forlong

Pequeña bodega gaditana, crea vinos artesanales de alta calidad, con cuidados biodinámicos.

En la localidad de El Puerto de Santa María, de la provincia de Cádiz, se encuentra Bodega de Forlong. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:20€

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Cortijo de Jara

Vinos de Jerez con queso Poyoyo y degustación de aceites.

Cortijo de Jara está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:12€

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Bodegas Fundador

Vinos y brandies maridados con la gastronomía jerezana de La Tapería Fundador.

Bodegas Fundador está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry....

Visitas desde:7€

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Miguel Domecq

Bodega estilo cortijo andaluz ideal para visitar y para celebrar eventos.

Miguel Domecq está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry. Si quieres celebrar aquí un event...

Visitas desde:25€

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Bodegas La Cigarrera

Visitas guiadas por una diplomada en turismo, en el encantador pueblo de Sanlúcar de Barrameda.

Bodegas La Cigarrera está situada en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry....

Visitas desde:6€

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Delgado Zuleta

Turismo del vino en Sanlúcar de Barrameda, con espectáculo ecuestre y almuerzo andaluz.

Delgado Zuleta está situada en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:10€

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Bodegas Yuste

Bodegas de crianza en Sanlúcar de Barrameda, admiten visitas pero con reserva.

Bodegas Yuste está situada en la localidad de Sanlúcar de Barrameda, dentro de la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Lustau

Recorrido por las catedrales del vino de Jerez.

Lustau está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Visitas desde:20€

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Sandeman

Tours de sherry wines para enoturistas del mundo.

En la localidad de Jerez de la Frontera, de la provincia de Cádiz, se encuentra Sandeman. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:12€

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Fernando De Castilla

Brandy selecto en pleno casco histórico de Jerez de la Frontera.

Fernando De Castilla está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry. Además, al final...

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Tio Pepe

Visitas premium con vinos VORS.

Tio Pepe está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Visitas desde:19€

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Bodegas Gutiérrez Colosía

Cata 5 vinos por tan solo 6 euros en el precioso pueblo gaditano El Puerto de Santa María.

Bodegas Gutiérrez Colosía está situada en la localidad de El Puerto de Santa María, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry....

Bodegas Luis Pérez

Visita su Museo de la Viña, con 19 variedades diferentes de uva.

Bodegas Luis Pérez está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Manuel Aragón

Viña, vinos y tapas jerezanas.

En la localidad de Chiclana de la Frontera, de la provincia de Cádiz, se encuentra Manuel Aragón. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Visitas desde:14€

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Fernandez Gao

Vinos y brandies desde 1750.

Fernandez Gao está situada en la localidad de Jerez de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Bodegas Covisan

Cooperativa del Campo Vitivinícola Sanluqueña de alta producción, abierta a visitantes.

En la localidad de Sanlúcar de Barrameda, de la provincia de Cádiz, se encuentra Bodegas Covisan. Entre los caldos de esta bodega, encontramos de la D.O de Jerez-Xérès-Sherry...

Unión de Viticultores Chiclaneros

La mayor bodega de Chiclana.

Unión de Viticultores Chiclaneros está situada en la localidad de Chiclana de la Frontera, dentro de la provincia de Cádiz. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Jerez-Xérès-Sherry....

Bodegas Álvaro Domecq

Enogastroturismo jerezano con espectáculo incluido.

Bodegas Álvaro Domecq está ubicada en Jerez de la Frontera, perteneciente a la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

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Bodegas Las 7 Esquinas

No te pierdas esta clásica bodega andaluza en el Puerto de Santa María.

Bodegas Las 7 Esquinas está ubicada en El Puerto de Santa María, perteneciente a la provincia de Cádiz. La D.O. Jerez-Xérès-Sherry califica los vinos de esta bodega....

Visitas desde:24€

Bodegas destacadas en Cádiz

Excelente oferta enoturística, entre sus muchos servicios, destacan el desayuno campero y las visitas nocturnas.

Visitas desde: 17€

Ideal para iniciarse en las Manzanillas y en los vinos de Marco de Jerez.

Visitas desde: 15€

Variadas visitas con degustación que incluyen la entrada libre al Museo de la Manzanilla.

Degustación de Sherrys con guiso típico jerezano.

Visitas desde: 12€