Inmersa en un suave paisaje de vegas, llanuras y lomas, se encuentra la ruta del vino de Arlanza, en tierras de Burgos y Palencia (Castilla y León). En esta zona de terrenos arenosos y rocas aluviales, suele cultivarse uva tinta del País, también conocida como Tempranillo, la cual crece en un clima de grandes contrastes de temperatura. Algo muy característico de esta zona son los barrios de bodegas, que son bodegas excavadas en la tierra a partir del siglo XVII, donde se hacía vino para consumo familiar. Si quieres recorrer esta ruta, te recomendamos la zona de Covarrubias. En el caso de que decidas comer por esta zona, hay algunos platos muy típicos y característicos que te pueden interesar, como por ejemplo, el plato estrella, que es el lechazo, y otros de renombre como los pimientos de Torquemada, las cebollas de Palenzuela o los quesos de Cerrato.
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Ver bodegaBodegas y Viñedos Carrillo de Albornoz