Visitar Bodega Pardas

Suma momentos únicos a tu viaje con los vinos del Penedés.

Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramon Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezamos el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndonos así en viticultores-elaboradores. La Finca Can Comas es, de esta manera, nuestro paisaje cultural y también el lugar donde vivimos.

Viticultura

Como inquilinos de la Finca Can Comas, tenemos la certeza y la obligación de conservar y mejorar nuestras tierras de cultivo y su entorno. Como viticultores y elaboradores que somos, tenemos que devolver a la tierra lo que nos da. Todos sabemos que la viña no es un ecosistema que se cuide solo, como podría ser un bosque, por ejemplo. Pero la idea es acortar distancias. Por este motivo practicamos una viticultura estrictamente de secano, trabajando con cubiertas vegetales espontáneas y dejando que las añadas se expresen lo más libremente posible.



Trabajamos los viñedos de forma austera, llevando a cabo una agricultura de conservación de corte radicalmente ecológico, y no labrando la tierra para evitar su erosión y favorecer la vida en el suelo.

El abono, lo justo y necesario, tiene la función de activar la vida de nuestros suelos e intentar que cada cepa encuentre su equilibrio con el lugar donde radica. La cepa, con su propio esfuerzo para conseguir agua y nutrientes nos proporciona una uva con carácter, expresión y equilibrio propios. La manera de trabajar las viñas es personalizada y sensible, y como resultado obtenemos una uva con un equilibrio natural.

LOS VINOS

Jori Arnan i Ramon Parera, agrònom i enòleg del Celler PardasSelecció MassalsVarietat SumollVinya Lola, Aspriu PardasPardas Xarel·loCeller Pardas
Nacidos en St. Sadurní d'Anoia, Ramon Parera y Jordi Arnan, enólogo y agrónomo respectivamente, empezamos el proyecto Pardas en 1996, con la idea de elaborar los mejores vinos posibles en la finca Can Comas, convirtiéndonos así en viticultores-elaboradores. La Finca Can Comas es, de esta manera, nuestro paisaje cultural y también el lugar donde vivimos. *

**Texto extraído de la web de la bodega con fines promocionales.