Visitar Agustí Torelló Mata
Especialistas en visitas exclusivas y en maridajes con cava.Agustí Torelló Mata está en la zona de la ruta del vino de Penedès
En esta bodega, nació Kripta, uno de los espumosos más importantes del mundo. Todo el vino que sale de Agustí Torelló se cultiva de forma ecológica y la vendimia se lleva a mano, además, todo el proceso de vinificación se lleva a cabo dentro de la propiedad. Utilizan variedades autóctonas para hacer sus vinos, a saber: Macabeo, Xarello, Parellada y, para el vino rosado, Trepat. Y, un último detalle, se dice que tienen el único cava monovarietal Macabeo fermentado en barrica.
Un total de 150 parcelas únicas, todas de cultivo ecológico y vendimiadas a mano, son el origen de todos nuestros vinos y cupages vinificados 100% en la propiedad
Elaboramos con variedades autóctonas: MACABEO , XAREL.LO, PARELLADA y TREPAT para el rosado. En cada cosecha seleccionamos, con cultivo microbiológico, las mejores levaduras de cada variedad. Así nuestros vinos fermentan cada año con levaduras propias cerrando el círculo singular de los viñedos de origen.
Viticultura de montaña: La finca UBAC de Mediona, a 550 m. de altitud, es la cuna de nuestras uvas Parellada y Trepat que confieren un sello distinto y único a nuestros cupages: el intercambio térmico noche/dia y el particular suelo de pizarras aporta un carácter mineral excepcional.
Maestros de Macabeo. Autores del único cava monovarietal Macabeo fermentado en barrica. La variedad Macabeo es siempre la dominante en los cupages AGUSTI TORELLO MATA.
Largas crianzas en botella: Sólo Reservas con 24 meses mínimo de crianza, y Grandes Reservas con crianzas desde los 3 hasta los 10 años.
Somos herederos de nuestro trabajo, y forjadores de un futuro conjunto con los viticultores de nuestra tierra. (1)
(1) texto extraído de la bodega con fines promocionales
