Fuendejalón es una localidad y municipio español de la comarca de Campo de Borja, en la provincia de Zaragoza, en la comunidad autónoma de Aragón. El municipio tiene una población de alrededor de 1.400 habitantes y una superficie de 73,31 km².
El origen de Fuendejalón se remonta a la época romana, como lo demuestran los restos arqueológicos encontrados en la zona. Durante la Edad Media, la localidad fue un importante centro de producción vinícola y comercial, gracias a su situación estratégica en la ruta que conectaba Castilla y Navarra.
En la actualidad, la economía de Fuendejalón se basa principalmente en la agricultura y la producción de vino, siendo uno de los municipios más importantes de la denominación de origen Campo de Borja. La localidad cuenta con numerosas bodegas y cooperativas vinícolas que elaboran vinos de gran calidad, principalmente a partir de la variedad Garnacha.
Entre los lugares de interés turístico de Fuendejalón, destacan la iglesia parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, el palacio de los Condes de Bureta, el castillo de Fuendejalón y la fuente del Coso, que es uno de los monumentos más emblemáticos de la localidad.
Fuendejalón también cuenta con una importante tradición festiva, con celebraciones como la fiesta de la Vendimia en septiembre, en la que se rinde homenaje a la uva y al vino, o la festividad de San Roque en agosto, que incluye actos religiosos y actividades lúdicas para todos los públicos.
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