Locro, humita, empanada de pimiento y vino del valla de Catamarca.
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Catamarca es una provincia del noroeste de Argentina, situada en la región de Cuyo, limitando al norte con Salta, al este con Tucumán, al sur con La Rioja y al oeste con Chile. Es conocida por su riqueza cultural, histórica y natural.
La capital de la provincia es la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca, también conocida como Catamarca, que cuenta con una población de alrededor de 150,000 habitantes. La ciudad es un importante centro turístico y cultural, y cuenta con varios lugares de interés, como la catedral de Nuestra Señora del Valle, el Museo Arqueológico Adán Quiroga y la Iglesia de San Francisco.
La provincia de Catamarca también es conocida por sus paisajes naturales, que incluyen las montañas de los Andes, los valles y las quebradas. En la región de los valles, por ejemplo, se encuentra el Parque Nacional El Leoncito, que es un lugar ideal para hacer senderismo y observar la naturaleza. En la Quebrada del Condorito se pueden realizar avistamientos de cóndores, y en el Parque Nacional Campo de los Alisos se puede disfrutar de paisajes de montañas y de una gran variedad de flora y fauna.
Además, Catamarca es un importante productor de pimiento y es conocida por su gastronomía, que incluye platos como el locro, el humita y la empanada de pimiento.
