Geografía
La Ruta del Vino de Toro cruza las provincias de Zamora, con 17 bodegas y Valladolid, con 3 bodegas. De las 6 localidades que brindan turismo del vino, Toro es, con 11 bodegas, un destino imprescindible.
Descripción
Vertebrada por el río Duero, los vinos de esta zona son elogiados por el escritor medieval Arcipreste de Hita, y exportados a América, reemplazando a los mostos franceses durante la filoxera.
La uva predominante es la Tinta de Toro, también conocida como Tinto fino, que, en un clima continental extremo, crece en viñedos de suelos pedregosos, sueltos, buenos para el drenaje y la aireación.
Aunque ya hay antecedentes romanos del cultivo de la vid, como en otras regiones del vino de España, el asentamiento definitivo del viñedo tiene lugar durante el período histórico de la Edad Media. En el pasado, el vino de Toro era un vino pastoso, recio, de acidez elevada y alto grado de alcohol. Ahora, tras un gran esfuerzo por renovarse, sobre todo realizado por enólogos itinerantes que se han instalado aquí, tenemos como resultados vinos de color intenso, muy aromáticos y potentes, de largo recorrido, donde la Garnacha suele usarse como uva complementaria. Si eres más de blancos, también podrás probar en esta zona viníferas blancas, como la malvasía o el verdejo.
El turismo del vino en la ruta de Toro
Dentro de las experiencias que ofrece la ruta, es importante destacar el mirador de bellas vistas a la comarca de las bodegas Cyan y el almuerzo campero en las bodegas Vocarraje.
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