Visitar Jané Santacana (Finca Baldús)

Siente el amor por el vino en cada bodega del Penedés.

Jané Santacana (Finca Baldús) está situada en la localidad de Santa Fe del Penedès, dentro de la provincia de Barcelona. La D.O. Penedés califica los vinos de esta bodega.Aparte de sus vinos, tendrás la oportunidad de saborear su propuesta gastronómica.

LA FINCA

FINCA
Auténtica masía catalana del S.XVII
Baldús es una masía tradicional catalana situada en el corazón del Penedés, que data del S.XVII; la finca ocupa más de 50 hectáreas. La composición de su suelo y el suave desnivel, de 210m a 240m hacen que sea una zona especialmente indicada para el cultivo de la viña y sobre todo para las tan apreciadas variedades autóctonas: xarel·lo, macabeu y parellada.

Como explotación agraria ha vivido siempre de sus cultivos y viñedos, haciéndose su propio vino.

Puesto que en la zona no abundan las piedras, la casa está hecha mayoritariamente de tapia (arcilla, arena, paja y pequeñas piedras) con paredes muy gruesas que ayudan a resguardarse de los inviernos fríos y los veranos calurosos.

A pesar del paso del tiempo y los constantes cambios, la Masía ha conservado su esencia así como las personas que viven en ella, yendo adaptando y evolucionando: donde antes se cobijaban los caballos, ahora encontramos la oficina y donde antes corrían arriba y abajo las gallinas, ahora tenemos la agrotienda. Años atrás había muchos otros cultivos como: olivos, almendros, forrajes, árboles frutales, cereales y huerta. Hoy en día se puede ver exclusivamente cultivo de viñedo.

Así como muchas masías del Penedès, Baldús tiene un Baluarte, que es un gran patio en frente de la casa donde antiguamente, a los lados, había: los corrales, una zona para guardar las herramientas del campo y el grano, la bodega, la despensa… y así, todo quedaba protegido y cerrado. Aún a día de hoy se conserva el pozo de donde se sacaba el agua de uso diario. Actualmente el baluarte es el punto de encuentro y de recepción de nuestros clientes, familia, amigos y también es el lugar donde se ha incorporado el servicio de Cava Bar.