Visitar Cava Avinyó

Explora la magia y la hospitalidad de las bodegas del Penedés.

Cava Avinyó está ubicada en Avinyonet del Penedès, perteneciente a la provincia de Barcelona. En esta bodega, podemos disfrutar vinos de la D.O Penedés.Aparte de sus vinos, tendrás la oportunidad de saborear su propuesta gastronómica.

HISTORIA DE LA BODEGA
Solo quien entiende de dónde viene es capaz de saber hacia dónde ir. Somos la decimocuarta generación que vivimos en nuestras tierras y que también las cultivamos. Llegar hasta aquí no hubiera sido posible sin la voluntad de respetar la experiencia de las personas que nos han precedido y seguir profundizando en los conocimientos heredados.

Los primeros vestigios de Can Fontanals, la masía de la familia de Avinyó, datan del siglo XVI y los documentos ponen de manifiesto que, ya desde los orígenes, la actividad principal de la finca ha estado relacionada con el cultivo de la viña. El apellido Fontanals, que perduró hasta 1847, es el nombre de la masía familiar, que se ha mantenido hasta hoy, a pesar de que oficialmente se perdió cuando Esperança Fontanals se casó con Adjutori Esteve.

EL TERROIR

EL PENEDÈS
Un territorio a favor del cultivo de la vid.
Territorio de vinos y cavas. El Penedès es la zona vitivinícola que ha visto nacer el cava. Cuenta con una situación geográfica privilegiada, una llanura delimitada por montañas que lo separan del mar y lo protegen de los vientos. En general, se caracteriza por un clima suave y una tierra permeable, rica en fósforo, lo que favorece el cultivo de la vid. Sin embargo, por su extensión, cuenta con estructuras geológicas muy diferentes, que dan lugar a una gran diversidad de suelos, microclimas y altitudes diversas, y que ofrecen diferentes posibilidades de cultivar la vid y elaborar vinos.