Visitar Casa Agrícola Cova da Raposa

Pombo Bravo: el alma de la montaña en cada copa.

Fundada en 2008, Casa Agrícola Cova da Raposa, Lda. es una empresa de carácter familiar cuyo propósito es dar a conocer la esencia de la región de Beira Interior, aportando un enfoque distintivo a los vinos de la subregión de Pinhel, donde se ubican sus viñedos. Establecida en la localidad de Pala, en el municipio de Pinhel, esta familia con tradición vitivinícola decidió crear su propia marca como resultado de la excelente calidad de sus uvas. Las cerca de 9 hectáreas de cultivo sustentan una visión agrícola orientada no solo a la producción, sino también a la transformación, dando así el paso de simples productores de uva a elaboradores de vino.

Su marca, Pombo Bravo, abarca una variada gama de vinos tintos, blancos y rosados. La responsabilidad enológica recae en Patrícia Santos, y sus vinos destacan por reflejar el carácter de la región, la autenticidad de las variedades de uva locales, y una conexión genuina con el terruño de Pinhel. Entre sus vinos más representativos se encuentra uno elaborado exclusivamente con la variedad Siria, la más cultivada en la zona, que da origen a destacados blancos de Beira Interior. Este vino expresa la altitud y el frescor característico de la montaña, así como la complejidad propia del entorno. Otro blanco, elaborado con una mezcla de Siria y Fernão Pires, ofrece una mayor textura y una calidez especial. En cuanto a los tintos, sobresale uno 100% Touriga Nacional envejecido en barrica, y otro que combina Touriga Nacional con Syrah, resultando en un vino fresco y elegante. Tanto Casa Agrícola como sus vinos Pombo Bravo representan una experiencia auténtica que celebra la frescura montañesa y la pureza de los sabores regionales.

(1) Texto basado en la web Beira Interior.