Visitar Adega do Fundão

Cova da Beira: Donde la tradición y el terruño se encuentran en cada copa.

El cultivo de la vid en la región de Cova da Beira es muy antiguo, remontándose a la época en que los romanos ocupaban la Península Ibérica. Como prueba de ello, en un viñedo llamado «A Forca», cerca de Fundão, se encontró una estatuilla de un Canephorus atlante que data del siglo II d.C., junto con piedras de molino y ladrillos romanos. Recientemente, se encontraron pepitas en Quintas da Torre (en el municipio de Fundão) que datan de finales del siglo III/principios del IV y se está estudiando su ADN. En este pueblo se encontraron contrapesos de antiguas prensas, ya de tamaño industrial para la época.

PERFIL DEL VINO
El contraste entre el sur y el norte de la Serra da Gardunha da riqueza a nuestros vinos. Las uvas del sur de Gardunha son más concentradas y tienen un mayor contenido de alcohol, lo que da lugar a vinos con cuerpo, con sabores de fruta madura y más estructura. Del norte de Gardunha proceden la elegancia, la frescura y la acidez. Estas características proporcionan a los vinos blancos exuberancia aromática y frescura y a los tintos una nariz intensa y una excelente acidez, que les confieren una excelente capacidad de envejecimiento.