Enoturismo en la Ruta del vino del Valle del Biobío

Descubre la Ruta del vino del Valle del Biobío

Un experiencia culinaria única.

Aquí podemos encontrar vinos blancos muy complejos ya que sus viñedos crecen en uno de los climas más extremos del país, lo que le concede un toque de originalidad a sus vinos. Las uvas más tradicionales son la Moscatel de Alejandría y Pais, aunque se está experimentando con variedades de origen francés.


La zona del Valle del Biobío ofrece una variedad de platos típicos que reflejan la rica tradición culinaria de la región. Algunos de los platos más destacados incluyen:

Cazuela: Un plato tradicional chileno que consiste en un guiso a base de carne, papas, zapallo (calabaza), choclo (maíz) y otros vegetales. Es un plato reconfortante y sabroso.

Curanto: Un plato típico de la zona sur de Chile, que consiste en una cocción de mariscos, carnes, papas y otros ingredientes en un hoyo en la tierra. Es una experiencia culinaria única y deliciosa.

Empanadas: Las empanadas chilenas son una parte fundamental de la gastronomía del país. Pueden ser rellenas de carne, pollo, mariscos o queso, y se cocinan al horno o fritas.

Asado: La carne asada es muy popular en Chile, y en el Valle del Biobío se pueden encontrar asados tradicionales con cortes de carne de alta calidad. Es común acompañar el asado con ensaladas frescas y pan amasado.

Mariscos y pescados: La región del Biobío cuenta con una costa rica en productos del mar. Los mariscos y pescados frescos son parte fundamental de la gastronomía local. Destacan preparaciones como el ceviche, chupe de mariscos y congrio frito.

Estos son solo algunos ejemplos de los platos típicos que se pueden disfrutar en el Valle del Biobío. Además de la comida, la región es conocida por su producción de vinos, por lo que se pueden maridar los platos con vinos locales, como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Noir.