El Ginjoler en Nadal
Corpinnat festival gastronómico en Nadal
Martes 15 junio 2021 96 €
Estimamos, buscamos y servimos productos frescos y de temporada para que, sólo cuando son en el momento óptimo de maduración, se les puede extraer todo su espíritu y fijarlo en nuestras recetas.
Carpaccio de gambas de Palamós
Ramo de lechugas con salazones del mar: anchoas, bonito y caballa marinado
Hummus de zanahoria y avellanas con paté de jabalí y tostadas
Ensalada de remolacha y fresas marinadas con recocido de en Pauet
Rape con tocino, judías de Rodilla de Cristo y judías verdes
“Tataki” de vaca de la Garrotxa con mantequilla café de París y patata asada
Quesos de pastor con tostadas, membrillo y mermeladas de temporada
Brazo de frutos rojos con vainilla y limón
Pan y aguas minerales
Carta de vinos
RNG10 Brut Nature 2004
Gran Salvatge Brut Rosé 2014
Salvatge Brut Nature 2013
Nadal Xarel·lo Vermell 2019
Nadal 1510 Botrytis Noble 2001
