Visitar J. Bouchón
Vinos centenarios.J. Bouchón está en la zona de la ruta del vino de Valle del Maule
DESCRIPCIÓN DE LA BODEGA
Nuestra bodega es una sencilla y noble construcción de paredes de adobe y piso de arcilla, que data de principios del siglo XX. Dependiendo de las características y estilos de nuestros vinos chilenos, la guarda se realiza en barricas de roble francés de 225 lts., fudres de roble francés de 2.500 lts. y ánforas de greda de 700 lts.
También de antigua data, contamos con cubas de cemento epoxicadas de 18.500 lts., que nos permiten vinificar separadamente nuestras mejores uvas tintas. Para trabajar segmentadamente, nuestros estanques de acero inoxidable tienen capacidades que van desde los 1.200 lts.
INOS DE ALTURA
El Valle de Aconcagua se ubica en Chile central, 68 kms. al noreste de la ciudad de Santiago. Es considerado dentro de los pocos terroirs del mundo capaces de producir vinos de la más alta calidad. In Situ Family Vineyards se ubica en el sector oriente del valle, a los pies de la Cordillera de Los Andes y siguiendo la ribera del rio Aconcagua.
Nuestras bodegas se encuentran en la comuna de San Esteban, a 870 mts sobre el nivel del mar y sus viñedos plantados en las laderas del Cerro Paidahuén llegan hasta los 940 m.s.n.m. En estas condiciones, los días calurosos de verano favorecen la maduración de los taninos y la acumulación de azúcares, mientras la brisa fresca que desciende desde la montaña por la noche permite la expresión aromática de las uvas, dando un sello único a nuestros vinos.
Cultivo Sustentable
Los vinos In Situ están comprometidos con minimizar el impacto ambiental, tanto por la Comunidad como por el Medio Ambiente. Practicamos el cultivo sustentable en los viñedos y usamos tecnología ecológica tanto en la producción de vinos como en el tratamiento de residuos.
En el trabajo agrícola, estas prácticas incluyen: los cultivos entre hileras de viñedos; uso de guano y compost, además de cintas de amarra biodegradables para atar los brotes o cargadores de las viñas.
*texto extraído de la web de la bodega con fines promocionales.
