Argentina, San Juan, Villa Aberastain - La Rinconada, Villa Aberastain
¿Quieres saber cómo se elabora el champagne en Argentina?Champañera Miguel Mas está en la zona de la ruta del vino de Rutas del vino de San Juan
Ubicada a 11 km de la Capital de San Juan, en la localidad de Pocito, en un espacio rodeado de viñedos que contrastan con el azul del cerro. Champañera Miguel Más conjuga la tradición familiar de elaborar vinos y espumantes artesanales, con la mística de la agricultura orgánica.
Champañera Miguel Más está asociada a Slow Food internacional a través del Convivium Slow Food Raíz de Cuyo, donde se promociona lo Bueno, Limpio y Justo: bueno porque los productos tienen que tener sabores naturales, buenos y agradables, limpios trabajando en la producción ecológica y protección del medio ambiente, y justo por que tratamos de vincularnos directamente con el consumidor.
La visita comienza con un paseo por las viñas donde se explicará el proceso de producción orgánica, continúa con un recorrido por la bodega con degustación de un vino Cabernet Sauvignon Premium y por la champañera con explicación del método champenoise incluyendo el remuage, frizzado de los sedimentos, el degorgement (degüello) y el encorchado final.
En esta práctica los turistas podrán participar del desbrote de las viñas, previa explicación de la importancia que tiene el control de canopia, teniendo en cuenta la insolación deseada para producir vinos de alta calidad con una carga adecuada de taninos y concentración de sus jugos.
En esta experiencia trabajaremos con espumantes terminados blancos y tinto. el objetivo es el primer lugar definir el color que nos gusta o que nos resulta mas atractivo a la vista para formalizar un espumaste Rosse.
Horario de visitas
Horarios de atención de 10 a 18 horas todos los días
RP215 Villa Aberastain(San Juan)
Eventos en Champañera Miguel Mas