El “showcooking” es una experiencia culinaria en la que un chef o cocinero prepara platos en vivo frente a una audiencia. Durante el showcooking, el chef no solo cocina, sino que también explica y muestra las técnicas, ingredientes y procesos utilizados en la elaboración de los platos. Esta forma de presentación de la comida se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años debido a su capacidad para combinar la preparación de platos deliciosos con la educación culinaria y la interacción con el público.
La relación entre el showcooking y las bodegas se debe a la forma en que la comida y el vino pueden complementarse y realzarse mutuamente. Aquí hay algunas razones por las cuales muchas bodegas optan por organizar eventos relacionados con el showcooking:
- Maridaje de Vinos: El maridaje de vinos y platos es una parte fundamental de la experiencia culinaria. Durante un evento de showcooking, los chefs pueden seleccionar platos que se complementen con los vinos específicos de la bodega. Esto resalta las características únicas de los vinos y realza el sabor de la comida.
- Educación sobre el Vino: Los eventos de showcooking brindan una oportunidad para educar a los participantes sobre los vinos de la bodega. Los chefs y sommeliers pueden explicar las propiedades de los vinos que se servirán y cómo se relacionan con los sabores de los platos.
- Experiencia Sensorial Completa: La combinación de la degustación de vinos y la preparación de platos en vivo proporciona una experiencia sensorial completa. Los participantes pueden ver, oler, saborear y aprender sobre cada componente de la comida y el vino.
- Entretenimiento y Participación: El showcooking es entretenido y atractivo. Los asistentes pueden disfrutar de la acción en la cocina, hacer preguntas al chef y sentirse involucrados en el proceso de creación de la comida.
- Creatividad Culinaria: Los chefs suelen ser creativos en la elección de ingredientes y técnicas culinarias, lo que puede resultar en platos únicos y emocionantes que sorprenden y deleitan a los comensales.
- Promoción de la Bodega: Los eventos de showcooking pueden ayudar a promover la bodega al atraer a un público interesado en la comida y el vino. Los participantes pueden llevarse una impresión positiva tanto de los vinos como de la experiencia gastronómica.
En resumen, el showcooking es una experiencia gastronómica en la que la preparación en vivo de platos se combina con la degustación de vinos de la bodega. Esta combinación crea una experiencia culinaria completa que destaca los sabores y las propiedades de los vinos, promueve la educación sobre el vino y brinda a los asistentes una oportunidad única de participar en una experiencia sensorial y educativa. Para muchas bodegas, esto se convierte en una forma efectiva de atraer y comprometer a los amantes de la comida y el vino.
Bodegas Vilarnau
