¿Qué es una calçotada?
La calçotada es un plato típico de la región de Cataluña, España, que se hace con calçots, que son un tipo de cebolla muy tierna, que se asa, y al comerse, se retira la parte carbonizada, y se come sola o mojada en salsa romescu. Después, en esas brasas, se hace la carne o la … Leer más