Desde 4Vides os recomendamos el libro Qué vino con este pato, una aproximación a la esencia de los maridajes.
Según el autor, existen básicamente dos tipos de maridajes:
- Maridaje de contraste
- Maridaje de afinidad
En este vino se afirma que el maridaje de contraste, esto es, con platos y vinos extremos se recuerda mejor que el de afinidad.