El vino de Málaga es una deliciosa y antigua tradición vinícola que se remonta a siglos atrás en la región de Andalucía, España. La zona cuenta con una rica variedad de vinos dulces, generosos y secos que reflejan su clima soleado y suelos variados.
Destaca especialmente el vino dulce de Málaga, conocido como «vino de pasas», elaborado a partir de uvas sobremaduradas, especialmente las variedades Pedro Ximénez y Moscatel. Estas uvas se dejan secar al sol para concentrar sus azúcares naturales, lo que produce vinos dulces y aromáticos con notas de pasas, higos y miel.
Además de los vinos dulces, Málaga también produce vinos generosos, como el famoso vino de Jerez, y vinos secos blancos y tintos. Estos vinos son ideales para maridar con la rica y variada gastronomía andaluza, que incluye platos como el pescaíto frito, el gazpacho, las tapas y los postres típicos como el tocino de cielo y las tortas de aceite.
Las bodegas de Málaga ofrecen una variedad de experiencias enoturísticas, que incluyen visitas a los viñedos, catas de vino y recorridos por las instalaciones de producción. Es una oportunidad única para descubrir la historia y la pasión detrás de la producción de vino en esta región tan especial.
Bodegas Cezar: Enkvist Wines
