Denominación de origen de Cataluña
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ENOLOGÍA
Bodegas con vinos de Parcela
Las bodegas con vinos de parcela se especializan en producir vinos únicos provenientes de viñedos específicos, resaltando las características distintivas del terruño. Cada parcela, con su propio microclima y tipo de suelo, aporta singularidad y complejidad al vino. Estas bodegas prestan especial atención al cultivo y la vendimia, seleccionando manualmente las uvas para asegurar la … Leer más
Bodegas con vinos varietales
Los vinos varietales son aquellos elaborados principalmente con una sola variedad de uva, destacando sus características únicas de sabor, aroma y color. Esta práctica permite a los enólogos expresar las cualidades específicas de cada cepa, desde la intensidad frutal de un Cabernet Sauvignon hasta la frescura floral de un Sauvignon Blanc. Los vinos varietales son … Leer más
Bodegas con vino Fondillón
El Fondillón es un vino histórico y emblemático de la región de Alicante, elaborado a partir de uvas Monastrell sobremaduradas y envejecido durante décadas. Varias bodegas ofrecen visitas donde puedes degustar y aprender sobre este vino único. Aquí te presento algunas de las más destacadas: Visitas a esta entrada 66
Bodegas con vinos de maceración carbónica
La maceración carbónica es un proceso de vinificación que se utiliza principalmente en la elaboración de vinos tintos jóvenes, caracterizado por la fermentación de las uvas enteras en un ambiente anaeróbico (sin oxígeno). Este método es conocido por producir vinos frutales, aromáticos y de cuerpo ligero. A continuación, te explico en detalle qué es la … Leer más
¿Qué es la selección Masal?
La selección masal es un método tradicional de mejoramiento de plantas que se utiliza principalmente en la viticultura y la agricultura. Consiste en seleccionar las mejores plantas o cepas dentro de una población para usarlas como base de reproducción en futuras generaciones. Este proceso ayuda a mejorar las características genéticas de la población en general, … Leer más
Conoce al enólogo
Visitar bodegas donde puedes conocer al enólogo es una experiencia enriquecedora que ofrece una visión profunda del proceso de elaboración del vino. Estas visitas no solo permiten degustar vinos excepcionales, sino también comprender el arte y la ciencia detrás de cada botella, directamente de quienes los crean. Conocer al enólogo añade una dimensión personal y … Leer más
Vinos orgánicos y veganos en Chile
¡Descubre la armonía entre la naturaleza y el sabor con los vinos orgánicos y veganos de Chile! En medio de los espectaculares paisajes chilenos, una creciente comunidad de bodegas se está comprometiendo con prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente para producir vinos que no solo son deliciosos, sino también éticos y conscientes. … Leer más
Vino patero, la joya oculta de Argentina
El vino patero es una joya oculta en el mundo vinícola argentino. Este vino, de producción artesanal y tradicional, tiene sus raíces en las pequeñas bodegas familiares de Argentina, donde se elabora con técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Su nombre, “patero”, proviene del término utilizado para describir a los trabajadores de la viña … Leer más
Catálogo de vinos de Palacio Canedo
Palacio Canedos, con una rica tradición vinícola que se remonta a siglos atrás, se enorgullece en ofrecer una selección exclusiva de vinos que capturan la esencia de nuestra tierra y el saber hacer de nuestros enólogos. En este catálogo, encontrarán una diversidad de vinos que representan lo mejor de esta bodega. Visitas a esta entrada … Leer más
El Carmenere, una cepa emblemática de Chile
El Carmenere, una cepa emblemática de Chile, encarna la rica historia y la pasión vinícola de este país. Originaria de Francia, esta uva tinta casi desapareció de Europa debido a la plaga de filoxera en el siglo XIX, pero encontró un hogar próspero en los viñedos chilenos, donde se convirtió en un tesoro nacional. Conocido … Leer más
El vino como remedio casero
A lo largo de la historia, el vino ha sido apreciado no solo por su sabor, sino también por sus posibles beneficios para la salud. En algunos casos, se ha sugerido el consumo moderado de vino tinto como un remedio casero para ciertos problemas de salud. Se cree que el vino tinto, en particular, contiene … Leer más
El vino como remedio
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¿Qué opinaba del vino el Ernest Hemingway?
Ernest Hemingway (1899-1961) fue un destacado novelista y periodista estadounidense, conocido por su estilo de escritura conciso y directo. Ganó el Premio Nobel de Literatura en 1954. Entre sus obras más famosas se encuentran “El viejo y el mar”, “Por quién doblan las campanas” y “Adiós a las armas”. Hemingway fue corresponsal de guerra y … Leer más
¿Qué opinaba del vino el Hubert de Givenchy?
Hubert de Givenchy (1927-2018) fue un renombrado diseñador de moda francés, conocido por fundar la casa de moda Givenchy en 1952. Su estilo elegante y sofisticado definió la moda de alta costura durante décadas. Givenchy es célebre por su estrecha colaboración con Audrey Hepburn, para quien diseñó icónicos trajes en películas como “Desayuno en Tiffany’s”. … Leer más
Vino sefardí
El vino sefardí en España evoca una rica historia que se remonta a siglos atrás, cuando los judíos sefardíes habitaban la península ibérica. Esta comunidad tenía una profunda conexión con la viticultura y la producción de vino, dejando una huella indeleble en la cultura vinícola española. Durante la Edad Media, los judíos sefardíes fueron parte … Leer más
¿Qué opinaba del vino el Eurípides?
Eurípides (c. 480-406 a.C.) fue un destacado dramaturgo griego de la antigua Atenas, conocido por sus tragedias. Junto con Esquilo y Sófocles, es uno de los tres grandes trágicos de la literatura griega. Sus obras, que incluyen “Medea”, “Las Bacantes” y “Electra”, exploran temas complejos como la psicología humana, la condición femenina y la crítica … Leer más
¿Qué opinaba del vino el George Herbert?
George Herbert (1593-1633) fue un poeta y sacerdote anglicano inglés, conocido por su poesía devocional y su estilo metafísico. Educado en la Universidad de Cambridge, Herbert destacó tanto en el ámbito académico como en la política, antes de dedicarse al sacerdocio. Su obra más famosa, “The Temple”, es una colección de poemas religiosos que exploran … Leer más
¿Qué opinaba del vino el Alexandre Dumas?
Alejandro Dumas (1802-1870) fue un prolífico novelista y dramaturgo francés, conocido por sus emocionantes historias de aventuras. Entre sus obras más famosas se encuentran “Los tres mosqueteros” y “El conde de Montecristo”, que han sido adaptadas numerosas veces en cine, televisión y teatro. Dumas es uno de los escritores más leídos de Francia y del … Leer más
Dónde beber vinos de Finca
¡Descubre la esencia de los vinos de finca! Los vinos de finca son el resultado de un proceso de producción vinícola que se lleva a cabo íntegramente dentro de una misma finca o propiedad, bajo el amparo de una denominación de origen. Esta característica confiere a estos vinos un doble valor, ya que deben cumplir … Leer más
Catas de vinos raros
Descubre la exclusividad y el encanto de los vinos raros en bodegas prestigiosas. Vive una experiencia única en Bodegas Vega Sicilia (España), famosa por sus ediciones limitadas y añadas históricas. Deléitate con los vinos dulces de Château d’Yquem (Francia), que ofrece degustaciones de cosechas tardías exclusivas. Explora los legendarios vinos de Oporto en Quinta do … Leer más
El Laurel, de vinos por Logroño
La fuente del vino en la calle Laurel de Logroño es una de las atracciones más emblemáticas de esta encantadora ciudad en La Rioja, España. También es conocida como “Fuente de Vino de la Calle Laurel” o “Fuente del Vino de Logroño”. Esta fuente es una representación simbólica y celebración de la rica cultura vinícola … Leer más
Descubriendo los Vinos Biodinámicos: Sabor, Sostenibilidad y Naturaleza
En el mundo del vino, la tendencia hacia la sostenibilidad y la agricultura orgánica ha ido en constante aumento en los últimos años. Entre las prácticas más fascinantes y respetuosas con el medio ambiente se encuentran los vinos biodinámicos. Estos vinos son el resultado de un enfoque holístico de la viticultura que va más allá … Leer más
Bodegas con vinos de guarda
Los vinos de guarda son aquellos elaborados con el propósito de ser almacenados y envejecidos durante un periodo prolongado, a fin de que sus características organolépticas mejoren con el tiempo. Estos vinos se distinguen por su capacidad de evolucionar y desarrollarse en botella, alcanzando su máximo potencial varios años después de su cosecha. La producción … Leer más
Vinos de España con uva malvasía
Visitar una bodega que produce vino con uva Malvasía puede ser una experiencia fascinante, ya que esta variedad de uva es conocida por producir vinos blancos y dulces con sabores únicos y aromas complejos. Las bodegas que trabajan con uva Malvasía a menudo se encuentran en regiones vinícolas específicas que son propicias para el cultivo … Leer más
Tipos de vinos según maduración
La maduración del vino es el proceso mediante el cual el vino desarrolla y refina sus características después de la fermentación. Esta etapa es crucial para la evolución del vino y puede ocurrir en diferentes contenedores, como barricas de roble, tanques de acero inoxidable o botellas. Durante la maduración, el vino experimenta cambios en su … Leer más
¿Qué es un vino coupage?
Frente a los vinos monovarietales, un vino coupage es aquel que se elabora con diferentes tipos de uvas. Visitas a esta entrada 86
¿Qué es una cata horizontal?
Una cata horizontal es aquella en la que degustarás vinos de una misma denominación de origen o vinos de una misma añada. Diccionario del winelover Visitas a esta entrada 96
¿Qué es un cata hedonista?
Una cata hedonista es aquella que se centra en las sensaciones. Diccionario del winelover Visitas a esta entrada 72
¿Qué significa que un vino no tiene ‘aguja’?
Que no tiene C02. Diccionario del winelover Visitas a esta entrada 93
Tipos de viñedos en España
En España, hay dos clases de viñedos principales: Sistema de conducción en vaso El sistema de conducción en vaso es uno de los métodos más tradicionales y antiguos utilizados en la viticultura para la formación de la vid. Este sistema, también conocido como “gobelet” en francés, se caracteriza por la forma en la que se … Leer más
¿Cuál es el período de vendimia en España?
En España, la vendimia abarca los meses de agosto, septiembre y octubre. Diccionario del winelover Visitas a esta entrada 86
Bodegas en España con catas de vinos orgánicos
Los vinos orgánicos son aquellos que se producen utilizando prácticas agrícolas y vinícolas que se adhieren a estándares orgánicos certificados. Estos vinos se cultivan sin el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas, fertilizantes químicos y otros productos químicos sintéticos que no son permitidos en la agricultura orgánica. Aquí te dejo algunos de los beneficios de los … Leer más
Catas especiales con vinos de pago
Descubriendo la Exclusividad: Una Cata de Vinos de Pago En el emocionante mundo del vino, hay un término que evoca lujo, exclusividad y calidad excepcional: los “vinos de pago”. Estos vinos son verdaderas joyas enológicas, y recientemente tuve la oportunidad de participar en una cata que me permitió explorar la singularidad y el sabor de … Leer más
Cómo es la uva chardonnay
Ficha técnica Origen: Borgoña, FranciaDescripción: Variedad blancaValoración: alta calidad, finura, aromatiza el vino Descripción La uva Chardonnay es una de las variedades de uva más conocidas y ampliamente cultivadas en todo el mundo. Originaria de la región de Borgoña, en Francia, la Chardonnay se ha adaptado a diferentes climas y regiones vinícolas, lo que la … Leer más
El txilibrai, el vino de garrafa de la bodega Txacoli Beldui
El País Vasco, con su rica tradición vinícola y paisajes impresionantes, es un destino de ensueño para los amantes del vino. Si eres un winelover o un apasionado del enoturismo, te invitamos a explorar las bodegas vascas que ofrecen una experiencia única: degustar vino de garrafa. En este post, te sumergirás en el mundo de … Leer más
¿Cómo es la uva Baga?
El término de ‘baga’ se usa en portugués para hablar de la uva Rufete. Más tipos de uvas Visitas a esta entrada 102
Festival de vinos jóvenes, el Noyabrfest, Crimea
El Noyarbrfest es un festival emblemático en Crimea que celebra la llegada de los vinos jóvenes, un evento que se ha convertido en una tradición para los amantes del vino en la región. Este festival, que se celebra cada noviembre, reúne a vinicultores locales y visitantes de todas partes para disfrutar de los primeros vinos … Leer más
Bebidas populares en España
1. Zurracapote en Burgos: 2. Resolí en Cuenca: 3. Agua de Valencia en Valencia: 4. Zurra en Ciudad Real: Visitas a esta entrada 105
Cata con vinos de crianza
Los vinos de crianza, también conocidos como vinos envejecidos o vinos de crianza, son vinos que han pasado un período de tiempo adicional en barricas de roble o en botellas antes de ser comercializados. Este proceso de crianza contribuye a mejorar las características y cualidades del vino, añadiendo complejidad, profundidad y suavidad a su sabor … Leer más
Senderismo y cata de vinos: una experiencia enoturística completa
¿Te gusta el vino? ¿Y el senderismo? Entonces no te puedes perder las experiencias enoturísticas que combinan ambas actividades. Cada vez son más las bodegas que ofrecen este tipo de paquetes, que permiten a los visitantes disfrutar de la naturaleza y de la cultura del vino de una forma única. Una ruta de senderismo por … Leer más
Garnacha-tinta
“Es la variedad tinta más cultivada en España, por su extraordinario rendimiento. Da lugar a vinos vigorosos y de intenso color.” Más tipos de uvas Visitas a esta entrada 92
Cata con vinos especiales de parcela
Los vinos de parcela son vinos elaborados con uvas procedentes de una única parcela de viñedo. Esta parcela debe tener características únicas, como un suelo, un clima o una orientación específicos, que se reflejan en el vino. Los vinos de parcela son una tendencia creciente en el mundo del vino. Los consumidores cada vez están … Leer más
Denominaciones de origen en Andalucía
Lista oficial de denominaciones de origen D.O. Condado de HuelvaD.O. Jerez-Xérèz-Sherry y Manzanilla de SánLúcarD.E. Brandy de JerezD.O. Málaga y Sierras de MálagaD.O. Montilla-Moriles Descripción de algunas de ellas Andalucía, en el sur de España, es una región vinícola importante con varias denominaciones de origen (DO) que se dedican a la producción de vino de … Leer más
Denominaciones de origen en Valencia
La Comunidad Valenciana cuenta con cinco denominaciones de origen protegidas (DOP), una indicación geográfica protegida (IGP) y una denominación de origen protegida del vino (D.O.P) supraautonómica. Denominaciones de origen protegidas (DOP) Indicación geográfica protegida (IGP) Denominación de origen protegida del vino (D.O.P) supraautonómica En total, la Comunidad Valenciana cuenta con unas 20.000 hectáreas de viñedo … Leer más
Denominaciones de origen en País Vasco
El País Vasco cuenta con tres denominaciones de origen protegidas (DOP) y dos denominaciones de origen protegidas del vino (D.O.P) supraautonómicas. Denominaciones de origen protegidas (DOP) Denominaciones de origen protegidas del vino (D.O.P) supraautonómicas En total, el País Vasco cuenta con unas 3.000 hectáreas de viñedo y produce unos 5 millones de litros de vino … Leer más
Denominaciones de origen en Murcia
Murcia es una región vinícola en el sureste de España que ha experimentado un resurgimiento en su industria vinícola en las últimas décadas. Aunque no es tan conocida como otras regiones vinícolas españolas como La Rioja o Ribera del Duero, Murcia cuenta con varias denominaciones de origen (DO) que producen vinos de alta calidad. Aquí … Leer más
Más denominaciones de origen en Cataluña
Cataluña es una comunidad autónoma de España con una larga tradición vinícola. La región cuenta con 11 denominaciones de origen protegidas (DOP), que regulan la producción y el etiquetado de los vinos elaborados en la zona. Las DOP de Cataluña son: Cada una de las DOP de Cataluña tiene sus propias características y estilos de … Leer más
¿Qué es el terroir?
El concepto de terroir está conformado por estos factores: Composición del suelo Orientación del viñedo Clima de la zona Adaptación de la vid a estas condiciones El estilo de trabajo del viticultor Saber más Visitas a esta entrada 76
Denominaciones de origen en Castilla y León
Lista D.O. ArlanzaD.O. ArribesD.O. BierzoD.O. CigalesD.O. Ribera del DueroD.O. RuedaD.O. Tierra de LeónD.O. Tierra del Vino de ZamoraD.O. Toro Algunas nociones básicas Castilla y León es una comunidad autónoma de España que cuenta con una larga tradición vinícola. La región cuenta con 13 denominaciones de origen protegidas (DOP), que regulan la producción y el etiquetado … Leer más
Enfermedades de la vid:
Las enfermedades de la vid son un problema importante para la viticultura, ya que pueden causar pérdidas de producción, calidad y rendimiento. Las principales enfermedades de la vid son de origen fúngico, bacteriano o viral. Enfermedades fúngicas Las enfermedades fúngicas son las más comunes en la vid. Se producen por el ataque de hongos que … Leer más
Uva cariñena
Origen: Zona media del rio Ebro. Descripción: Variedad tinta, Valoración: Vinos tánicos y adecuados para la crianza. Otros tipos de uva Visitas a esta entrada 73
La uva Cabernet Sauvignon
Origen: Burdeos, Francia. Descripción: Intensidad de color, estructura y finura. Valoración: la variedad tinta más cultivada en el mundo. Más tipos de uva Visitas a esta entrada 104
Cabernet Franc
Origen: Burdeos, Francia Descripción: Buen esqueleto Valoración: menos potente que Cabernet Sauvignon Más tipo de uvas Visitas a esta entrada 70
¿Qué significa el término albariza?
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Catas varietales
Descubriendo el Encanto de las Catas Varietales: Explorando el Mundo de una Uva a la Vez 🍇🍷 Las catas varietales, una experiencia fascinante para cualquier amante del vino, nos invitan a sumergirnos en el universo de una sola variedad de uva a la vez. Esta experiencia sensorial nos permite apreciar las sutilezas y complejidades de … Leer más
La uva albariño
Procedencia: Norte de Portugal, Sur de Galicia Variedad: blanca Valoración: calidad alta Descripción: potencia aromática Más tipos de uva Visitas a esta entrada 76
Denominaciones de origen en Castilla La Mancha
D.O. AlmansaD.O. La ManchaD.O. ManchuelaD.O. MéntridaD.O. MondéjarD.O. Ribera del JúcarD.O. UclésD.O. ValdepeñasVinos de Pago de Castilla-La Mancha La comunidad autónoma de Castilla-La Mancha es una de las regiones vitivinícolas más importantes de España. Cuenta con ocho denominaciones de origen protegidas (DOP), que abarcan una amplia gama de vinos, desde los tradicionales tintos manchegos hasta los … Leer más
¿Qué opinaba del vino Cervantes ?
«Sé templado en el beber, considerando que el vino demasiado ni guarda secreto ni cumple palabra.» — Miguel de Cervantes, escritor español de la obra El Quijote Más citas sobre vino Visitas a esta entrada 76
Catas en rama
Una “cata en rama” es un término utilizado en el mundo del vino para describir una degustación de vino directamente de la barrica o tanque de fermentación, en lugar de hacerlo desde la botella. Esta práctica permite a los enólogos y catadores evaluar el vino en su estado más puro y sin ningún proceso de … Leer más
Bodegas con vinos ecológicos
Descubre la Pureza de los Vinos Ecológicos: Sabores de la Naturaleza en Cada Copa En un mundo donde la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente son esenciales, los vinos ecológicos se erigen como una opción excepcional para los amantes del vino y la Tierra. En nuestro rincón vinícola, nos enorgullece presentarte una experiencia … Leer más