El Pinot Grigio, una cepa de uva blanca, ha ganado renombre mundial por su frescura y versatilidad. Originaria de la región francesa de Borgoña, esta variedad también ha florecido en Italia, especialmente en el norte, donde se ha convertido en una estrella de la viticultura. Conocida por su color gris azulado y su piel gruesa, la uva Pinot Grigio produce vinos ligeros y refrescantes, con notas frutales y florales delicadas.
Italia, y más específicamente el noreste, como la región de Veneto y Friuli-Venezia Giulia, es donde el Pinot Grigio alcanza su máxima expresión. Los vinos de esta región suelen ser vibrantes, con sabores a pera, manzana verde y cítricos, complementados por una acidez refrescante y un carácter mineral.
El Pinot Grigio es muy versátil en la mesa y marida bien con una variedad de platos, desde mariscos y ensaladas hasta aves y platos vegetarianos. Su ligereza y frescura lo convierten en una excelente opción para acompañar comidas ligeras y en días cálidos.
En resumen, el Pinot Grigio es un vino que encanta a muchos paladares por su sencillez y su capacidad para refrescar en cualquier ocasión. Es una elección confiable tanto para los amantes del vino experimentados como para aquellos que recién comienzan a explorar el mundo de los vinos blancos.
Bodegas en Chile con Pinot Grigio
